Blog

comunicación sector alimentacion

La alimentación, un tema de gran interés para la población

INFORMAR SOBRE ALIMENTACIÓN

Lograr el rigor y  la evidencia  científica en la comunicación sobre alimentación fue el tema abordado en el II Seminario sobre Periodismo y Alimentación, organizado por  la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio ambiente.

La alimentación es un  sector estratégico y de gran interés para la población,  como indicó Fernando Burgaz, Director General de la Industria Alimentaria, del que  quizá el ciudadano carece de información suficiente sobre el  enorme trabajo  que lleva consigo la cadena alimentaria, desde el agricultor y/o ganadero hasta  la distribución y consumo.

El Director general de FIAB, Horacio González  Alemán, afirmó que la alimentación influye en los hábitos de la sociedad,  ocupando un lugar destacado  en la vida de las personas,  por lo que subrayó  la necesidad de una buena información sobre estos temas, pues  afectan   mucho  a  la población.

La bióloga del CSIC Carmen Peláez, en su exposición partió de la base de la vital importancia de la alimentación, requisito indispensable para el ser humano  e indicó que hay muchos factores y componentes de la alimentación que se pueden valorar y medir científicamente (la calidad, interacciones…)  en los que hay que apoyarse para informar. Mencionó y criticó algunos mitos y bulos que se difunden sobre distintos alimentos y dietas, de los que no hay evidencia científica o son ideas inconsistentes o contradictorias, incluyendo las informaciones interesadas o sesgadas. Por todo ello, dijo Carmen Peláez, es esencial la labor del periodista como divulgador y con rigor, para ayudar y orientar al consumidor.

Ana Palencia,  dircom de Unilever España, hizo hincapié en el valor de la comunicación científica de las empresas de alimentación, señalando  que la alimentación es clave  y el consumidor demanda calidad, pero también salud.

El Presidente de la Asociación Nacional de Informadores de la salud (ANIS), Alipio Gutiérrez, entre otras cosas,  anunció la próxima presentación de un manifiesto o Decálogo de  información responsable sobre alimentación y nutrición.

Sin duda este manifiesto ayudará  a aportar credibilidad a la información y dará  seguridad al ciudadano ante estos temas vitales y fundamentales para la salud.

Ana Sedeño Mombiedro

@anasm12

Deja tu comentario

WordPress Video Lightbox Plugin

Este sitio web utiliza cookies, tanto propias como de terceros, para recopilar información estadística sobre su navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Más información

La configuración de cookies en este sitio web se ponen a "permitir cookies" para darle la mejor experiencia de navegación posible. Si continúa utilizando este sitio web sin tener que cambiar la configuración de cookies o hacer clic en "Aceptar" a continuación a continuación, usted está consintiendo a esta.

Close