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Anís del mono

V Concurso de pastelería de Anís del Mono en Barcelona

El objetivo del concurso eraponer de relieve la importancia del anís como ingrediente esencial en preparaciones reposteras del recetario tradicional y de vanguardia.  Con motivo del 5º aniversario de este concurso se cedió al Museo del Chocolate de Barcelona una mona de pascua de 1,60 metros de alto y casi 100 kg de peso elaborada por los alumnos de la Escuela de Pastelería de Barcelona

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